Cách nấu canh bí ngòi giò sống rất giản đơn, bạn có thể làm món canh này cho bữa tối của gia đình mình. Canh bí ngòi giò sống với tôm ngọt mát sẽ giúp cả nhà giải nhiệt sau một ngày nắng nóng.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh bí ngòi giò sống:

- 2 trái bí ngòi

- 8 con tôm đất

- ½ (một phần hai) củ cà-rốt

- 150 gram giò sống

- Hành lá, nấm mèo

- Muối, bột nêm, tiêu

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm đó là ngâm nấm mèo cho nở rồi băm nhuyễn. trộn thật đều giò sống với đầu hành lá thái nhuyễn, nấm mèo và một ít bột nêm, muối tiêu.

  

• 2

  Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ tỉa thành hình hoa rồi cắt lát mỏng chừng 0.5cm. Bí xanh bạn rửa thật sạch, cắt khoanh chừng 4cm, 2 trái bí được khoảng 6 khoanh.

  

• 3

  Nếu nhà bạn có dụng cụ lấy hạt táo mình có thể sử dụng để gọt bỏ ruột bí, còn không có thể dùng muỗng cà-phê nhỏ hoặc đầu dao nhọn như hình.

  

• 4

  Bạn múc giò sống nhồi khoảng 2/3, nhồi thêm 1 con tôm rồi cho thêm giò sống cho đầy.

  

• 5

  Bạn đun nước sôi thả cà rốt vào trước khoảng 10 phút rồi cho bí ngòi vào đun lăn tăn. Bạn đun thêm khoảng 15 phút, nêm nếm gia vị sao cho bừa ăn.

  

  Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc hành lá và chút tiêu lên trên và dùng nóng.

Thành phẩm

Canh bí ngòi giò sống sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bữa tối của gia đình bạn. Không chỉ thơm ngon, ngọt mát canh bí ngòi giò sống còn rất bổ dưỡng bởi bí ngòi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho mắt. Sự kết hợp giữa giò sống và tôm cùng bí ngòi tạo nên một món canh đầy đủ chất dinh dưỡng, ngọt nước giúp cả nhà giải nhiệt sau ngày hè nắng nóng.

Bạn có thể chế biến bí ngòi thành nhiều món khác nhau như: bí ngòi xào tôm, bí ngòi chiêu xù, bí ngòi nhồi xúc xích... cũng quá ngon và giàu dinh dưỡng nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh bí ngòi giò sống.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)